2021年5月，第二十二屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（以下簡稱“SIAL China”）將在上海舉辦。本屆展會的順利召開，為食品和飲料行業注入一針“強心劑”，推動行業砥礪前行。

2020年是全球經濟受到重創的一年，然而中國是唯一一個迅速從疫情中恢復至正常運營的主要經濟體。2021年1月18日，中國國家統計局宣布，中國全年國內生產總值1015986億元，比上年增長2.3%，數據方面顯示出了中國力量。

在SIAL China在打通全球化的貿易網絡的同時，也身兼多重身份，除了是最具規模和影響力展會的組織者，還是促成貿易往來的推動者，更重要的是行業信息的傳遞者和溝通者。60多個國家及海外團隊和30多個政府部門及商協會以及各渠道從業者將會聚集SIAL China，以“新策略、新途徑、新形式”為主要議題，設立9個主題論壇和峰會，共同探討食品和飲料行業未來發展動向，解讀國家政策和戰略布局，前瞻行業發展趨勢以及把握機遇。

SIAL China洞察到食品和飲料行業在后疫情時代下，將會圍繞“健康、安全、品質”三個方面發展，在細分領域中，調味品、飲料、休閑烘焙、乳品、冷凍食品等行業將會實現“重構”，而其他行業在政策的引導和行業的助推下實現“新生”。SIAL China希望在充滿不確定性的未來，希望依靠自身長久以來沉淀的行業經驗和影響力，助力食品和飲料行業繼續前行，攜手產業鏈中的上中下游重塑食品和飲料行業的輝煌。