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休閑食品館是中食展展商比重大、交易數量多的貿易專區。匯聚了歐洲、美洲及亞洲經典、創新休閑食品。其中E1，E2為亞洲休閑食品館，W1，W2為歐美休閑食品館。展品類別包括谷物類制品（膨化，油炸，烘焙），果仁類制品，薯類制品，糖食類制品，派類制品，肉禽魚類制品（開袋即食），干制水果類制品和干制蔬菜類制品等。

2019年休閑食品館回顧

2019年SIAL China中食展上，休閑食品館吸引了眾多國內外知名參展商參展，包括中糧集團，韓進，百盛集團，沙巴哇，東方快船，雅客中國，香港貿易發展局等企業及組團機構。

作為享譽世界的國際食品飲料大展，中食展將這些國內外知名的大型貿易商、生產商及各國政府組團機構匯聚于此，為各方在產品開發、生產、營銷等方面提供優秀的交流機會和廣闊的交易平臺。

我國休閑食品行業萬億零售市場規模

據Frost & Sullivan數據顯示，我國休閑食品行業的零售市場規模由2011年的4579億元增長到2017年的9146億元，2017年休閑食品消費約占總食品消費的一半，消費率穩中有升，年復合增長率達到高達12%。預計2018年市場規模將達到10297億元，到2020年將達到12984億元。未來，我國休閑食品行業將呈現出長期穩定增長的態勢。

2010-2020年我國休閑食品行業零售市場規模統計及增長情況預測

數據來源：《前瞻產業研究院》

口味創新為必然趨勢?？谖秳撔率菨M足消費升級的一要素，緊跟市場需求的發展步伐，適時開發新的產品口味，才能使企業的產品立于不敗之地。休閑食品企業可以在以下幾個方面尋求突破：
一是口味多樣化、系列化。消費者的需求日益多元化和個性化，對食品的口味尤為挑剔，單一化口味的休閑食品將難以滿足廣大消費者的需求。休閑食品企業在深入了解消費者的消費需求后，對目標消費者進行進一步細分，并根據消費者的不同需求，大膽進行產品創新，拓展現有產品線，推出多樣化的口味和個性化的包裝。
二是區域性口味改良。區域“特色口味”具有一定的地域性，為了迎合不同地域消費者的不同口感偏好，休閑食品企業可將風靡某地區的具有特色口味的產品進行有針對性的調整和改良，然后推向全國市場，適應大眾人群的口味特性。
三是復合性口味增加。消費者的口味消費越來越傾向于復合化，越來越傾向于“一次性品嘗不同口味”，對口味的選擇也傾向于復合化，更多的休閑食品廠家將各種口味進行多重融合，通過技術的創新實現口味的復合化，這一創新也大受消費者歡迎。
產品包裝差異化。為了迎合消費者不同場合的消費需要，各個休閑食品廠家應該對目標消費者進行差異化細分，并以此設計出不同規格的產品包裝，如針對個人消費的小包裝，可供多人分享的大包裝，贈送他人的禮品裝等。其中，表現突出的莫過于獨立小包裝的出現，它既迎合了消費者對于休閑食品，健康方便的需求，也為企業提供了包裝散賣的營銷契機，使原本熱衷于散裝銷售的走量產品，通過小包裝進行提升，既提升了企業利潤，又滿足了市場需求。
數據來源：《前瞻產業研究院》

2020年SIAL China中食展將于5月13-15日與您重逢，我們繼2019年的滿館之勢繼續前行，期待與您再次相聚一堂，共創屬于食品飲料行業的華麗盛宴！

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