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11月30日，SIAL在線智庫（SIAL Think Tank）系列直播第二期成功舉辦。本期直播主題為“解碼：2022年輕人Zhui IN的食品消費新需求”，直播吸引了超過1.2萬人次觀看。

新銳食品品牌ffit8 創(chuàng)始人張光明、福迪寶CEO于文博、食品新消費投資機構引溪資本合伙人肖捷、高端連鎖健康生活方式品牌奧美氧艙聯(lián)合創(chuàng)始人趙雨思來到SIAL在線智庫直播間，通過跨界碰撞，分別從品牌、資本、高端生活方式等角度帶來有關年輕消費群體的全新洞察，以及撬動年輕人群的一手方法論。

SIAL Think Tank在線智庫助力食品企業(yè)抓住機遇

遍布全球的SIAL系列國際食品展（SIAL Network）每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利爾、多倫多、拉斯維加斯、阿布扎比、新德里、雅加達等世界多地舉辦。擁有57年品牌歷史的SIAL在全球已經形成了“全球展會品質保證”和“專業(yè)食品展”的品牌印象，成為世界具影響力的國際食品展。?

基于SIAL的全球影響力，SIAL系列國際食品展打造了SIAL在線智庫（SIAL Think Tank），與全球優(yōu)秀食品企業(yè)一起抓住食品行業(yè)未來機遇。SIAL在線智庫聚集了來自全球200個國家和地區(qū)的食品專業(yè)人士，不斷與相關政府機構、各國使領館、全球食品巨頭、創(chuàng)新公司、投資機構深度合作，帶來全球食品行業(yè)新洞察。

如何撬動5萬億元年輕人大市場——嘉賓精彩觀點

根據歐晰析企業(yè)管理咨詢等機構的估算，中國Z世代在2021年將撬動超過5萬億元市場空間，并呈現逐漸增長態(tài)勢。在互聯(lián)網技術的席卷下，這些年輕人逐漸在消費市場的博弈中成為主導方。不同的品牌也從不同的角度切入，進行價值的挖掘。

“‘精致懶’成為越來越多年輕人身上的標簽。生活節(jié)奏快，生活碎片化讓年輕人更傾向于高品質方便食品，以便有更多時間來擁有精神層面的追求。”福迪寶CEO于文博說道。

張光明認為，“正餐零食化”、“零食正餐化”、“健身生活化”已經成為年輕人生活方式轉變的趨勢。新的生活方式將帶來新的需求，在他看來，圍繞蛋白質的食品創(chuàng)新，可以在新消費時代中傳統(tǒng)意義上的專業(yè)級健身食品，成為年輕人心中的日常食品、健康零食。新消費品牌則需要在新場景、新渠道上做深做透，培養(yǎng)忠實用戶，抓住核心人群，快速驗證產品與模式，再擴充到其他品類。

這一點從SIAL 2022國際食品展展商參展情況可以看出，涵蓋功能性食品及飲品、營養(yǎng)健康食品及補充劑、保健食品，特醫(yī)食品及醫(yī)療健康原料、天然綠色食品及有機食品、兒童食品及嬰幼兒食品等產品的大健康食品館，吸引了全世界優(yōu)質的健康食品，掀起大健康食品領域新一波熱潮，同時參與展會的新銳消費品牌也呈增長趨勢。

談到新場景、新渠道，健身房是眾多新消費品牌瞄準的重點，趙雨思在主題演講中表示：“追求高端健康體驗的年輕消費人群對健康食品有兩個主要的需求：1、“成分干凈”，2、“功能性強”。我們與很多新晉健康食品品牌合作，作為高品質食品、餐飲供應商，給到年輕人群高品質的體驗。”

年輕人的生活方式變化，帶來了大健康產業(yè)的格局的變化，也使資本不斷在大健康賽道下注，肖捷在演講中提到，零售體驗對于年輕人的食品消費非常重要，其中效率尤為重要，團隊創(chuàng)新、供應鏈整合、品牌打造、產品研發(fā)等能力非常重要，這是規(guī)模化的保證。

與SIAL攜手迎接食品行業(yè)新機遇

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業(yè)鏈大會——SIAL國際食品展（上海）仍將于老時間，老地點：2022年5月18-20日在上海浦東新國際博覽中心舉辦。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由中國商業(yè)聯(lián)合會、法國高美艾博展覽集團、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

本次直播回放鏈接：https://www.sialchina.cn/media/live.html

關于展會：
法國高美艾博展覽集團是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或者SIAL China）的創(chuàng)始方、主辦方和責任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由中國商業(yè)聯(lián)合會、法國高美艾博展覽集團、北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

SIAL世界三大食品展之一、一年一度的世界食品全產業(yè)鏈大會 — SIAL 國際食品展（上海）將于2022年5月18-20日在上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。本屆展會面積預計將達到180,000平米，吸引全球4,500+家企業(yè)參展以及全球超過150,000專業(yè)人士共同參與SIAL舉辦的食品專業(yè)盛會。

聯(lián)系我們：
參展咨詢電話：010-8579 4294
郵箱：exhibit@sialchina.cn
更多詳情，請查看官網 www.sialchina.cn

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